Правило 3-х поколений

Всегда задаете мне много вопросов, по которым становится понятно что оказывается не все знают что такое рафинированные продукты.

Это продукты глубокой переработки.

✅ Зерно — цельный продукт.
✅ Мука грубого помола — цельный продукт.
✅ Овсянка 20-минутной варки — цельный продукт.

🛑 Мука 1 сорта — рафинированный продукт.
🛑 Выпечка из муки 1 сорта — рафинированный продукт.
🛑 Хлопья варки 2 минуты или «залей кипятком» — рафинированный продукт.

Из цельных продуктов мы получаем весь спектр витаминов, минералов, клетчатки. И калории.

Из рафинированных продуктов мы получаем калории. И никакого спектра. Это так называемые пустые калории.

Как в первом приближении навскидку отличить рафинированные продукты от нерафинированных? Да очень просто.

Возвращаемся на 3 поколения назад:
1 поколение это вы.
2 поколение — наши родители.
3 поколение — наши бабушки.

Если продукт был на столе вашей бабушки — значит он цельный.

Если нет (вряд ли мука 1 сорта была доступна моей бабушке в военное время) — то продукт рафинированный (современный и переработанный).

❓ Какая каша была на столе у вашей бабушки — из крупы или из хлопьев?
❓ Из какой муки был хлеб?
❓ Были ли разрыхлители и усилители вкуса в то время?
❓ Маргарин? Спреды? Или бабушка предпочитала настоящее сливочное масло?
❓ Что насчет сыра вашей бабушки — настоящий из молока или плавленый с грибами и копченой колбасой?

Понимаете разницу?